Самрын Нухаш Жимсний Кроссант 🥐

Амеркийн алдарт P&J (peanut butter and jelly) sandwich буюу самрын нухаштай, жимсний чанмалтай снакын илүү гормэй хувилбар болох шинэхэн жимсээр хийсэн энхүү самрын нухаштай кроссантыг хийж үзээрээ.

Амеркийн бүтээлч санаа: P&J талхны үүсэл

Самрын тос ба жимсний чанамал (peanut butter & jelly – P&J) хэмээх сэндвич бол орчин үеийн Америкийн хүнсний соёлын нэгэн салшгүй хэсэг юм. Энэхүү амттай хөнгөн зуушны үүсэл нь ХХ зууны эхэн үеэс улбаатай бөгөөд олон нийтийн дуртай хүнсний нэг болж чадсан.

1. Самрын Нухашны үүсэл

Самрын тосыг анх эртний соёлууд хэрэглэж байсан түүхтэй боловч 1890-ээд оны үед эмч Жон Харви Келлогг үүнийг орчин үеийн аргаар боловсруулж, хамгийн анхны худалдааны бүтээгдэхүүн болгосон. Келлогг нь самрын тосыг уураг, эрүүл мэндийн ач холбогдолтой хүнс болгон хөгжүүлсэн нь түүнээс хойш олон нийтэд түгэх замыг нээжээ.

2. Жимсний чанамал ба түгээмэл хэрэглээ

Жимсний чанамал нь олон зуун жилийн туршид хэрэглэгдэж ирсэн бөгөөд жимсийг хадгалах хамгийн энгийн, амттай арга байв. Жимсний чанамал, самрын тосны хамт хэрэглэх нь анхных биш ч, эдгээрийн хослол нь зүгээр ч нэг амжилттай хослол биш байжээ.

3. P&J сэндвичийн анхны тэмдэглэл

Анх 1901 онд Жулиэт Корсон гэдэг хүн Boston Cooking School Magazine сэтгүүлд жимсний чанамал ба самрын тосыг хамтад нь сэндвич хийж болох тухай дурдсан байдаг. Энэ нь анхных нь байж болох ч P&J сэндвич хэмээх алдартай хөнгөн зууш ХХ зууны дундуур л жинхэнэ утгаараа алдаршиж эхэлсэн юм.

4. Дайны үетэй холбоотой өсөлт

Дэлхийн хоёрдугаар дайны үеэр Америкийн армийн цэргүүд самрын тос, жимсний чанамал зэргийг амархан хадгалах боломжтой хүнс болгон хэрэглэж эхэлжээ. Хуурай, амархан мууддаггүй тул цэргүүдийн хоолны нэг хэсэг болж, тэдгээр нь гэртээ буцаж ирэхэд P&J сэндвич улам өргөн хэрэглээтэй болсон байна.

5. Орчин үеийн P&J

Дайнаас хойш P&J сэндвич нь Америкийн соёлын салшгүй хэсэг болж, бага насны хүүхдүүдээс эхлээд насанд хүрэгчид хүртэл дуртай хөнгөн зуушны нэг болсон. Өнөөдөр дэлхий даяар сая сая хүн уг хялбар, амттай хоолыг өдөр тутамдаа иддэг болсон байна.

P&J сэндвичийн түүх бол хоол хүнсний соёл, түүхийн нэвтэрхий толийг харуулсан амттай түүх юм. Самрын тос болон жимсний чанамлын гайхалтай хослолыг орчин үеийн хүмүүс бид амьдралдаа байнга хэрэглэдэг болсон нь санамсаргүй биш билээ.

Орц 📝

Нийн цаг	Бэлдэх цаг	Жигнэх цаг
8 мин	3 мин	5 мин

1. Шинэ бакери Кроссан
2. Жимс (Миний дуртай: Алим, Банана, Луу жимс)
3. Самрын нухаш
4. Шингэн ориг зөгийн бал
5. Синамон нунтаг
6. Какао нунтаг

Жор

1. Зуухаа 180 градус хэмд уридчилж халаана.

2. Бүрэн халсаны дараа кроссантыг зууханд хийж oйроцоогоор 5 мин жигнэнэ.

3. Жигнэж дуусмагц төгс криспи кроссантыг гаргаж тавцан дээрээ тавиарай.

4. Дундуур нь хоёр хувааж доод хагасд нь самрын нухашаа түрхэн.

5. Өөрийн дуртай жимсээ (миний хувьд алим байлаа) нарийн утаашаа зүсэж тавиарай.

6. Жимсээ дээр нь нямбайлан яаралгүй өрж тавиарай.

7. Алимны дээр нь синамон нунтагаа хөнгөн цацаарай. Хэт их хийвэл жижиг нунтаг хамрын буруу хоолойгоор орж дараан хахаж цацах аюултай.

8. Дээр нь цэвэр ориганик зөгийн балаа нямбайлан нэг цайны халбагаар сайн могой хэлбэртэй асгаарай.

9. Эцэсд нь бага зэргийн какао нунтаг дээр нь цацаж амтлаарай. Энэ нь шоколадны зөөлөн гашуун амтыг нэмж өгнө.

10. Сэндвичээ хаагаад аягалхад бэлэн боллоо!